LEIPÄ

Nämä jouluiset leipätikut ovat kaunis ja maukas lisä juhlanaposteluihin. Maustetut tikut menee sellaisenaan, dippaillen tai juustotarjottimella. Toisin kuin italialaiset grissinit, nämä leipätikut leivotaan pienellä määrällä voita ja sisältävät hieman ruista. Miten…

Spelttileipä hapanjuureen saa luonnetta tuorepuristetulla appelsiinimehulla ja appelsiininkuorella. Tässä postauksessa näet kahdella eri tavalla paistettua versiota tästä leivästä. Voit valita haluatko tumman ja rustiikkisen vai vaalean ohutkuorisen leivän. Molemmilla leipäsiskoilla on…

Olen kasvanut tämän leivän kanssa. Minulle se on se aito ja oikea Lapin rieska, sillä onhan resepti äitini käsistä. Toki Suomen maakunnittain rieska kattaa hyvinkin erilaisia leipiä, sillä etymologisesti sana rieska…

Leivoin maaliskuussa Pyhän Patrickin päivän hengessä oluteipää, mutta tätä ihanaa hapanjuurileipää voisi kyllä leipoa vaikka joka kuukausi. Niin hyvää se on! Sanotaan, että leipä ja olut ovat yksi ja sama asia.…

Kukapa ei rakastaisi tuoreita patonkeja? Kullankeltainen rapea kuori ja keittoihin täydellinen dipattavan pehmeä sisus. Tästä postauksesta löydät aloittejalle sopivan reseptin. Perinteiset patongit leivotaan hitaasti, ja herkullisuuden salaisuus on tietysti esitaikinassa (poolish).…

Perinteisen banaanileivän vannoutunut fani täällä hei. Kun leivoin ensimmäistä banaanileipääni pari vuotta sitten, totesin että maailma ei ehkä tarvitse enää yhtään uutta versiota siitä. Ainakaan sellaisen henkilön kynästä, jolla ei ole…