Runebergin päivään on vielä viikko, mutta meillä puolikas kakku odottaa jo pakkasessa! Viime vuosina torttusylinterit ovat olleet lomalla, sillä Runebergin kakku on ollut kiireisen leipojan valinta. Kotona leipomisesta en kuitenkaan luovu. …
Leivonta
Täydellisten piparkakkujen salaisuus on paitsi taikinassa myös välineissä. Yhtä lailla on tärkeää olla tarkkaavainen paistaja, ettei piparit pala. Tästä postauksesta löydät 10 vinkkiä joiden avulla piparien leivonta ei voisi olla helpompaa. …
Käytätkö mämmiä leivonnassa? Jos et vielä niin suosittelen testaamaan! Nämä ihanan pehmeät mämmikeksit on helppo ja herkullinen tapa aloittaa. Keksit ovat makeita, mutta eivät överimakeita. Niissä maistuu rehdisti mämmi ja niiden …
Kookospallot – ikivihreä klassikko länsinaapuristamme. Uskon, että nämä kotimakeinen on monelle tuttu retroherkku vuosikymmenten takaa, sillä onhan resepti ollut markkinoilla jo 1940-luvulta. Huumaava ensimuistoni kookospalloista on alle kouluikäisenä: kun karkkihammasta kolotti, …
Onko mitään ihanampaa kuin uunituoreet ja maidossa dipatut perinteiset karjalanpiirakat? Ja kysymys ilmiselvästi monikossa, koska eihän se napostelu vain yhteen piirakkaan jää. Vaikka itse elin kaupan riisipiirakoilla läpi kouluvuodet, on kotona …
Spelttileipä hapanjuureen saa luonnetta tuorepuristetulla appelsiinimehulla ja appelsiininkuorella. Tässä postauksessa näet kahdella eri tavalla paistettua versiota tästä leivästä. Voit valita haluatko tumman ja rustiikkisen vai vaalean ohutkuorisen leivän. Molemmilla leipäsiskoilla on …
Millainen joululeipoja olet? Aloitatko jo marraskuussa ja leivot piparit, leivät ja kakut etukäteen? Vai tunnelmoitko pitkin joulukuuta eri reseptien ja rituaalien kanssa? Itse taidan kuulua piparien osalta jälkimmäiseen joukkoon, sillä tykkään …
Mukavaa Lucian päivää – trevlig Lucia! Keittiössämme otettiin hyvä startti joululeivonnaisille jo marraskuussa, joten tuoreet Luciapullat saimmekin suoraan pakkasesta. Nams! Sahramipullat ovat herkkua läpi talven ja pullataikinan kanssa taiteilu hauskaa, joten …
Kypsä passionhedelmä on mehuisan makea ja hapan. Passionhdelmätäyte puolestaan on täydellinen kumppani tuoreille marjoille. Harmi että ne eivät ole samaan aikaan sesongissa vaan leipojan pitää ennakoida kesän herkut jo näin keväällä. …
Ovatko englantilaiset pääsiäispullat jo sinulle tuttu juttu? Näin suomalaisena sitä on aika pullanirso, vaikka hot cross bunssit eli ristipullat ovatkin jo houkutelleet leipomaan jo vuosikymmenen. Nyt se tapahtui! Ja tästä lähtien …
- 1
- 2