Jos omenasato on yllättänyt sinut ja kiire painaa, tee satsi omenavoita uunissa sillä se valmistuu kuin itsekseen. No okei. Pari möyhennystä kolmen tunnin paistoajalla tarvitaan, mutta kaiken kaikkiaan omenavoin valmistaminen on …
Mustikkakausi on korkattu! Maistelin ensimmäiset mustikat viikonloppuna suoraan puutarhasta aamupuuroon. Marjat pitivät vielä vähän liian tiukasti varvusta kiinni, vaikka makeita olivatkin. Uskonkin, että metsään kannattaa suunnata vasta ensi viikonloppuna. Viime vuonna …
Olen kasvanut tämän leivän kanssa. Minulle se on se aito ja oikea Lapin rieska, sillä onhan resepti äitini käsistä. Toki Suomen maakunnittain rieska kattaa hyvinkin erilaisia leipiä, sillä etymologisesti sana rieska …
Kukapa ei rakastaisi tuoreita patonkeja? Kullankeltainen rapea kuori ja keittoihin täydellinen dipattavan pehmeä sisus. Tästä postauksesta löydät aloittejalle sopivan reseptin. Perinteiset patongit leivotaan hitaasti, ja herkullisuuden salaisuus on tietysti esitaikinassa (poolish). …
Perinteisen banaanileivän vannoutunut fani täällä hei. Kun leivoin ensimmäistä banaanileipääni pari vuotta sitten, totesin että maailma ei ehkä tarvitse enää yhtään uutta versiota siitä. Ainakaan sellaisen henkilön kynästä, jolla ei ole …
Gluteeniton peruna-mantelikakku 1930-luvulta sitrussesonkia mehevöittämään, olkaa hyvä. Kyseessä on resepti No. 1284 eli Perunakakku II Koskimiehen ja Somersalon kirjasta Keittotaito*, joka on suomalaisten keittiöiden ehdottomia klassikoita. Itse tutustuin tähän kirjaan ensimmäistä …
Talvi ja sahrami kuuluvat yhteen, eikö vain? Joulun alla Instagramissa näkyikin paljon herkullisia Lussekatter-pullia eli Luciapullia, mutta itse en ehtinyt siihen kelkkaan mukaan. Teinkin sitten sahramikeksejä. Käytän sahramia sekä kokkauksessa että …