blogi

Musta riisipuuro on suosittu aamupala ja jälkiruoka Kaakkois-Aasiassa. Huolimatta useista matkoista Aasiaan, törmäsin tähän upeaan puuroon ensimmäisen kerran vasta Australiassa. Olimme illallisella Sydneyssä, ja ystäväni suositteli tilaamaan Bubur Ketan Hitamia jälkiruoaksi. …

Käytätkö mämmiä leivonnassa? Jos et vielä niin suosittelen testaamaan! Nämä ihanan pehmeät mämmikeksit on helppo ja herkullinen tapa aloittaa. Keksit ovat makeita, mutta eivät överimakeita. Niissä maistuu rehdisti mämmi ja niiden …

Vaikka Caudell on ikivanha juoma, tuli se vasta omaan keittiööni tänä talvena. Olen aikaisemmin kertonut, että en ole oikein oluen ystävä. Toki lisään joskus olutta käristykseen, leivon Guinnesleipää hapanjuureen ja lisää …

Kookospallot – ikivihreä klassikko länsinaapuristamme. Uskon, että nämä kotimakeinen on monelle tuttu retroherkku vuosikymmenten takaa, sillä onhan resepti ollut markkinoilla jo 1940-luvulta. Huumaava ensimuistoni kookospalloista on alle kouluikäisenä: kun karkkihammasta kolotti, …

Onko mitään ihanampaa kuin uunituoreet ja maidossa dipatut perinteiset karjalanpiirakat? Ja kysymys ilmiselvästi monikossa, koska eihän se napostelu vain yhteen piirakkaan jää. Vaikka itse elin kaupan riisipiirakoilla läpi kouluvuodet, on kotona …

Spelttileipä hapanjuureen saa luonnetta tuorepuristetulla appelsiinimehulla ja appelsiininkuorella. Tässä postauksessa näet kahdella eri tavalla paistettua versiota tästä leivästä. Voit valita haluatko tumman ja rustiikkisen vai vaalean ohutkuorisen leivän. Molemmilla leipäsiskoilla on …

Tässäpä tammikuun keventäjälle täydellinen keitto: suolainen omenakeitto on ihanan täyteläinen ilman tippaakaan kermaa! Meidän keittiössä tämä maukas omenakeitto on toiminut alkuruokana useasti, vaikka miksikäs ei se lounaskeittonakin menisi. Kannattaa tsekata onko …

Millainen joululeipoja olet? Aloitatko jo marraskuussa ja leivot piparit, leivät ja kakut etukäteen? Vai tunnelmoitko pitkin joulukuuta eri reseptien ja rituaalien kanssa? Itse taidan kuulua piparien osalta jälkimmäiseen joukkoon, sillä tykkään …

Mukavaa Lucian päivää – trevlig Lucia! Keittiössämme otettiin hyvä startti joululeivonnaisille jo marraskuussa, joten tuoreet Luciapullat saimmekin suoraan pakkasesta. Nams! Sahramipullat ovat herkkua läpi talven ja pullataikinan kanssa taiteilu hauskaa, joten …

Vispipuuro on viime vuosina saanut uutta pöhinää eri viljapohjaisten mannatuotteiden muodossa. On tummaa mannasuurimoa, kauramannaa, spelttimannaa ja ruismannaa. Mannat ja niiden sekoitukset ovat monipuolisia, terveellisempiä pelkkään vehnään verrattuna ja vaihtelu virkistää. …