Pohjoismaalainen

Mustaherukan lehdistä keitetty lehtimehu maistuu kesäpuutarhalta ja sen teko on helppoa ja halpaa kuin mikä.  Alkukesästä innostutaan aina seljankukkamehusta, mutta keskikesällä kannattaa suunnata mustaviinimarjapensaisiin ja valmistautua lehtimehun keittoon. Lehtimehu on yksi …

Runebergin päivään on vielä viikko, mutta meillä puolikas kakku odottaa jo pakkasessa! Viime vuosina torttusylinterit ovat olleet lomalla, sillä Runebergin kakku on ollut kiireisen leipojan valinta. Kotona leipomisesta en kuitenkaan luovu. …

Lumikenttien kutsu drinkki juontaa juurensa vuoteen 1977, jolloin Saimi Penttilä loi drinkin cocktail-kilpailuun. Lieneekö drinkki saanut inspiraationsa Alaskaan sijoittuvasta italiaissarjasta tai sen suomennetusta tunnussävelmähitistä? Kumpaakaan näistä ei cocktailin tekoon tai sen …

Olen aina ollut aamupalaihminen, ja puuro on edelleen suosikkini. Mutta jotta aamurutiinit eivät aina maistu samalta, tykkään vaihdella viljoja ahkerasti. Näin joulun aikaan onkin hyvä kaivaa reseptiarkistosta ohrapuuro, sillä se on …

Kaneliässät ovat suomalainen keksiklassikko, ja juhlavamman näköiset niistä saa pursottamalla. Pursotettavat ässäkeksit vaatii leipojalta nopeutta, sillä taikina sitkistyy helposti. Vaikka ässäkeksit ovat dipattavien pikkuleipien aatelia ja säilyvät kauan, tässä tapauksessa ei …

Täydellisten piparkakkujen salaisuus on paitsi taikinassa myös välineissä. Yhtä lailla on tärkeää olla tarkkaavainen paistaja, ettei piparit pala. Tästä postauksesta löydät 10 vinkkiä joiden avulla piparien leivonta ei voisi olla helpompaa. …

Kookospallot – ikivihreä klassikko länsinaapuristamme. Uskon, että nämä kotimakeinen on monelle tuttu retroherkku vuosikymmenten takaa, sillä onhan resepti ollut markkinoilla jo 1940-luvulta. Huumaava ensimuistoni kookospalloista on alle kouluikäisenä: kun karkkihammasta kolotti, …

Onko mitään ihanampaa kuin uunituoreet ja maidossa dipatut perinteiset karjalanpiirakat? Ja kysymys ilmiselvästi monikossa, koska eihän se napostelu vain yhteen piirakkaan jää. Vaikka itse elin kaupan riisipiirakoilla läpi kouluvuodet, on kotona …

Tässäpä tammikuun keventäjälle täydellinen keitto: suolainen omenakeitto on ihanan täyteläinen ilman tippaakaan kermaa! Meidän keittiössä tämä maukas omenakeitto on toiminut alkuruokana useasti, vaikka miksikäs ei se lounaskeittonakin menisi. Kannattaa tsekata onko …

Millainen joululeipoja olet? Aloitatko jo marraskuussa ja leivot piparit, leivät ja kakut etukäteen? Vai tunnelmoitko pitkin joulukuuta eri reseptien ja rituaalien kanssa? Itse taidan kuulua piparien osalta jälkimmäiseen joukkoon, sillä tykkään …